Семинар «Подтверждение соответствия продукции и услуг общественного питания»

Приглашаем Вас на семинар: «Подтверждение соответствия продукции и услуг общественного питания»

Вы узнаете: о тонкостях подтверждения соответствия продукции и услуг в сфере общественного питания, получите практические знания в области обязательного декларирования и добровольной сертификации продукции и услуг и станете обладателем актуальной информации о метрологическом надзоре.

Семинар проходит в формате, доступном для специалистов с разным уровнем подготовки.

Для кого: для собственников, руководителей предприятий общественного питания, технологов и всех специалистов, занимающихся оказанием услуг общественного питания и выпуском пищевой продукции.

Рассматривается:

законодательная основа подтверждения соответствия продукции;
основы системы управления безопасности пищевой продукции (ХАССП);
добровольная сертификация услуг общественного питания – практическая польза;
особенности декларирования продукции общественного питания для реализации вне предприятия и в магазинах розничной торговли;
подтверждение соответствия кулинарной продукции общественного питания в рамках Технического регламента “О безопасности рыбы и рыбной продукции”;
метрологический надзор – законодательные акты, область применения, практика;
актуальные аспекты санитарного законодательства для предприятий общественного питания.

Условия участия:

участие бесплатное. Участникам семинара необходимо заполнить заявление. Запись по телефону 23-22-92

Время проведения: 28 февраля 2018 г. 10:00-14:00 бизнес-зал гостиничного комплекса «Петропавловск», пр. К.Маркса 31/А

Для оформления сертификата необходимо полное наименование организации, ФИО участника.

Телефон для справок: (4152)-23-22-92

Подробная программа семинара:

Соблюдение законодательства в области обязательного подтверждения соответствия продукции – залог успешного и безопасного ведения бизнеса.

цели и принципы подтверждения соответствия продукции;
формы обязательного подтверждения соответствия;
сертификация;
декларирование соответствия;
схемы сертификации, деклараций о соответствии, их различие;
основы системы управления безопасности пищевой продукции (ХАССП);
штрафы за нарушения требований Технических регламентов в рамках требований Кодекса об административных правонарушениях от 30.12.2001г. № 195 (редакция от 27.11.2017г. с изменениями от 04.12.2017г.).

Докладчик: Гусева Н.В. – заместитель руководителя органа по сертификации ООО «Камчатский центр по сертификации».

2. Сертификация услуг общественного питания. Особенности декларирования продукции общественного питания.

как правильно открыть предприятие общественного питания;
добровольная сертификация услуг общественного питания. Перечень документов, предоставляемых юридическими лицами или индивидуальными предпринимателями;
сертификация персонала – оценка мастерства исполнителя услуг (для обслуживающего персонала: официант, бармен, администраторов).
сертификация типа предприятия в соответствии с ГОСТ. Перечень предоставляемых документов.
особенности декларирования продукции общественного питания, для реализации вне предприятия и в магазинах розничной торговли.
Докладчик: эксперт по сертификации услуг общественного питания Волкова Т.М. ООО «Камчатский центр по сертификации»

3. Подтверждение соответствия кулинарной продукции в рамках Технического регламента Евразийского экономического союза “О безопасности рыбы и рыбной продукции” (ТР ЕАЭС 040/2016).

Докладчик: Мороз Е.Н. эксперт по сертификации рыбы и рыбной продукции. ООО «Камчатский центр по сертификации»

4. Государственный метрологический надзор за соблюдением требований в сфере государственного регулирования обеспечения единства измерений.

Докладчик: представитель ДМТУ Росстандарта РФ Назаренко С.М.

5. Отдельные вопросы санитарного законодательства по защите прав потребителей.

Докладчик: главный специалист-эксперт Управления Роспотребнадзора.

Ответы на вопросы

Семинар «Подтверждение соответствия продукции и услуг общественного питания»

Рады сотрудничеству